魚介と豚骨のパンチが絶妙！

本日のめちゃウマ！は、西部地区で大人気のお店「破天荒 本店」さんの激ウマな一杯をご紹介します！

カツオ・サバ・イワシ・アジ・昆布の5種の魚介系ダシと豚骨・鶏がらをベースに、干物やチャーシューの煮汁をブレンドし1ヶ月以上熟成発酵させた醤油ダレをIN。
長年の経験から魚介・豚骨・鶏がら・醤油の4種のバランスが絶妙に取られ、あっさりなのにパンチが効いていて深みのある至極のスープ！！

麺にはスープの絡みが良くすすった時に食感の変化もつく、手揉みされた国産の中太平打ち麺を使用。
チャーシューはオープン当初から継ぎ足してきたタレにつけ、さらにハチミツを使い柔らかさをUPさせています。

あっという間に完食間違いなしのこちらの醤油味玉らーめん。
西部方面にお出かけの際は是非ご賞味ください！！（取材：アイスマン）