白桃とトマトの甘味が爽やかランチを演出♪

ふじのくに食の都認定シェフが作るイタリアンが人気のアトリエM.O.Fさん。
本日のめちゃウマは、そんなM.O.Fさんの夏季限定冷製パスタをご紹介します！

画像を見てもらえれば分かる通り白桃を贅沢に使ったこちらのパスタ。
糖度の高い白桃にレモンと塩を振ることで甘味を引き出し、酸味のあるフルーツトマトと一緒に食べれば、口の中いっぱいに爽やかさが広がります！
「スパゲッティーニ」と言うもちもちしたパスタを茹で上がった後氷で締めるため、適度にコシが感じられ白桃やトマトとの相性も抜群。
最高級のオリーブオイルを一回しかけることでアクセントをプラスしています。

女性に特に人気との事でしたが、男性であるアイスマンが頂いてもとても美味しく、暑い夏におススメしたい一品となっております。
掛川近辺にお出かけの際は皆様も是非ご賞味ください！（取材：アイスマン）