パスタの匠が送る絶品ペスカトーレ

今月のめちゃウマ！はパスタ特集！！
記念すべき第一発目は浜松市中区の老舗パスタ屋さんであるシシリーさんの「あさりとイカと手長エビのペスカトーレビアンコ」をご紹介します！

ペスカトーレビアンコとは、オイルベースの漁師風パスタという意味だそうで、その名の通り手長エビを始めとした豪華な具が食欲をそそります。
あさりをふんだんに使用して出汁を取り、そこに手長エビとイカの出汁も加わり非常に深みのある味わいに。
出汁以外は塩・コショウのみしか使っていないとのことですが、オイルベースということもあり具材の旨みが更に引き立ちます。
麺も程よい茹で加減で、素材や出汁が良く絡みまさに絶品♪

創業30年以上の経験と確かな腕によって作られるシシリーさんのパスタ。
こちらの「あさりとイカと手長エビのペスカトーレビアンコ」以外にも数十種類のパスタが640円～楽しめるということなので、浜松でパスタが食べたくなったら是非一度お立ち寄りください！！（取材：アイスマン）